کیفیت برنج شمال یکی از ویژگیهایی است که باعث شده مردم ایران بیشترین برنج مصرفی خود را از خطه شمال تهیه کنند. فاکتورهایی هستند که کمک میکنند تا بهراحتی مرغوب بودن برنج شمال را تشخیص دهید. در ادامه مطلب از وبسایت مشهدبرنج ارائهدهنده انواع برنج ایرانی و برنج خارجی به بررسی راههای تشخیص برنج شمال مرغوب میپردازیم.
four روش تشخیص برنج مرغوب شمال
برای تشخیص برنج شمال مرغوب میتوانید فاکتورهایی مانند رنگ برنج، طعم برنج، شکل دانههای برنج، عطر برنج و عمر مفید برنج را در نظر بگیرید و در نهایت یک برنج مرغوب و باکیفیت خریداری کنید. ویژگیها و 4 روش تشخیص برنج مرغوب شمال عبارتاند از:
1. رنگ دانههای برنج
یکی از روشهای تشخیص برنج شمال مرغوب توجه به رنگ دانههای برنج است. بیشتر برنجهای شمال دارای رنگ سفید مایل به کدر هستند. اگر دانههای برنج سفیدی غیرطبیعی داشتند یا بیش اندازه شفاف و شیشهای بودند، بدانید این برنج کیفیت مناسبی ندارد. در انواع برنج قهوهایرنگ دانههای برنج تیره است. برنج باکیفیت شمال، دانههای سفید نیمه شفاف مایل به کرم یا زرد دارد که نشاندهنده مرغوبیت آنها است.
2. شکل و اندازه دانههای برنج
یکی از ویژگیهای شاخص که در تشخیص برنج شمال مرغوب کمک میکند شکل دانههای برنج است که نسبت به دیگر انواع برنج ایرانی که در مناطق مختلف کشور کشت میشوند، بلند و کشیده و بیشتر باریک هستند. اندازه و طول دانههای برنج شمال هم کیفیت و مرغوبیت را نشان میدهد. طول دانههای برنج بهصورت خام 7 تا eight میلیمتر است که بعد از پخت قد میکشند و به بالای 10 میلیمتر و بیشتر هم میرسند.
three. عطر و طعم برنج
دلیل محبوبیت انواع برنج شمال در بین مردم عطر فوقالعاده و طعم لذیذ آن است. حاصلخیزی خاک شالیزارهای برنج و استفاده کمتر سموم باعث شده علاوه بر طبیعی و سالمتر بودن، عطر و بوی زیادی داشته باشند. با گرفتن دانههای برنج در دست خود و ها کردن، عطر برنج به مشام شما میرسد. همچنین هنگام پخت هم عطر و بوی دلپذیری دارد. عطر و طعم برنج روش خوبی برای تشخیص برنج شمال مرغوب است. اگر برنج زمان پخت کمتری داشته باشد و بعد از پخت، مدت طولانی نرمی، بو و عطر خود را حفظ کند؛ یک برنج مرغوب و باکیفیت است.
4. یکدست بودن دانههای برنج
در تشخیص برنج مرغوب شمال فاکتور یکدست بودن دانههای برنج کمک زیادی میکند. فرایند پوست کندن و سفیدکردن دانههای برنج بعد از برداشت از شالیزار و انتقال به کارخانه شالیکوبی انجام میشود. در این مرحله برنجهایی که مقاومت کمتری دارند شکسته میشوند و با الککردن در چند نوبت برنج را بسته به نوع دانهها، شکسته یا کامل، دستهبندی ???? ???? میکنند. برای تشخیص یکدست بودن برنجها میتوانید از دو روش زیر کمک بگیرید:
- ریختن یکمشت از برنج موردنظر بر روی سطح شیشهای و تاباندن نور از زیر: اگر میزان گذردهی نور از تمامدانههای برنج یکسان باشد، برنج یکدست است.
- قراردادن thirty عدد دانه برنج در کنار هم بهصورت ردیفی: اگر دانههای قرار گرفته در کنار همدیگر تقریباً یک اندازه باشند، برنج یکدست است.
سخن پایانی
برنج بهعنوان یک ماده غذایی مرغوب در سبدغذایی خانوادههای ایرانی قرار دارد. کیفیت برنج شمال باعث شده است که شهرت جهانی پیدا کند. عطر و بوی بینظیر انواع برنج شمال در کنار خواص غذایی بالا باعث شده که طرفداران زیادی داشته باشد. برای داشتن برنج مرغوب شمال پیشنهاد میکنیم راهنمای تشخیص برنج شمال مرغوب را مطالعه کنید و آن را از فروشگاههای معتبر و برند خریداری کنید.